암 예방 음식 1위 마늘의 효능 환경, 음식, 흡연, 유전 등 암을 유발하는 요인은 매우 많다. 우리의 삶은 이러한 요인들에 매우 취약하게 노출되어 있지만, 식습관의 개선으로 이를 어느 정도 극복할 수 있다. 일상적으로 섭취하는 음식은 암에 관해 서로 대치적인 관계에 있다. 암의 발병을 유발하는 음식과 암의 발병을 억제하는 음식으로 구분이 가능하다는 것이다. 그리고 이러한 대치 관계는 선택을 가능하게 하기에 다행한 일이다. 음식에서 암을 예방하는 성분은 항산화제, 식물생리활성물질, 식이섬유를 꼽는다. 따라서 이런 성분을 함유한 음식을 균형 있게 섭취한다면 암을 예방하는데 많은 효과를 볼 수 있다. 항산화제는 활성산소를 제거하고 발암물질의 작용을 억제함으로써 세포 손상을 방지하며, 비타민C· E· A, 카..