스트레스에 좋은 식품 우리 몸은 스트레스를 받으면 교감신경이 활성화되고 코티솔이라는 호르몬이 분비된다. 코티솔 호르몬이 분비되는 이유는 스트레스에 대처하기 위함이며 스트레스가 해소되면 코티솔 호르몬의 수치도 떨어진다. 따라서 코티솔 호르몬의 수치가 높으면 신체가 스트레스를 받고 있다는 것을 말하며, 스트레스 해소를 위해 코티솔 호르몬의 수치를 낮춘다는 것은 코티솔 수치를 낮춤으로써 스트레스를 해소하는 것이 아니라 스트레스가 해소되면 결과적으로 코티솔 호르몬 수치가 낮아지게 된다는 것을 의미한다. 스트레스에 좋은 식품으로는 다음을 든다. 당분 당분이 스트레스 해소에 도움을 준다는 것은 실험에 의해 확인된 바이며, 당은 포도당으로 흡수되어 뇌에 에너지를 공급함으로써 스트레스로 인한 피로를 회복시켜준다. 블루..
암 예방 음식 1위 마늘의 효능 환경, 음식, 흡연, 유전 등 암을 유발하는 요인은 매우 많다. 우리의 삶은 이러한 요인들에 매우 취약하게 노출되어 있지만, 식습관의 개선으로 이를 어느 정도 극복할 수 있다. 일상적으로 섭취하는 음식은 암에 관해 서로 대치적인 관계에 있다. 암의 발병을 유발하는 음식과 암의 발병을 억제하는 음식으로 구분이 가능하다는 것이다. 그리고 이러한 대치 관계는 선택을 가능하게 하기에 다행한 일이다. 음식에서 암을 예방하는 성분은 항산화제, 식물생리활성물질, 식이섬유를 꼽는다. 따라서 이런 성분을 함유한 음식을 균형 있게 섭취한다면 암을 예방하는데 많은 효과를 볼 수 있다. 항산화제는 활성산소를 제거하고 발암물질의 작용을 억제함으로써 세포 손상을 방지하며, 비타민C· E· A, 카..
식욕억제 식품 과체중의 근본 원인은 열량의 섭취와 소비의 문제라 할 수 있다. 일반적으로 음식의 섭취량이 소모량보다 적으면 체중이 증가하지 않는다. 하지만 음식 섭취의 자제가 쉽지 않고, 열량의 소비 행위인 운동 또한 행하기가 쉽지 않다. 식탐은 순수한 자제력만으로는 힘들고 보조 수단을 활용할 수밖에 없다. 결국 제품을 복용하지 않는 보조 수단으로는 식욕을 억제하는 식품으로 가상 포만감을 느끼게 하여 식욕을 떨어뜨리는 것이다. 물론, 몸에서 필요로 하는 적정 영양소는 섭취하면서 식욕을 억제해야 한다. 식욕 억제에 도움이 되는 음식은 대부분 익히 알고 있는 내용일 수 있다. 하지만 마음을 다지는 의미에서 정리해봤다. 1. 견과류 아몬드, 땅콩, 호두 등 견과류는 뇌에 좋은 음식으로 알려져 있다. 뿐만 아니..
임신중 커피 절대 안되는 이유 임신을 하게 되면 조심스러운 것이 한 둘이 아니다. 모든 행동이 조심스럽고 먹는 것은 더욱더 조심스럽다. 건강한 태아의 출산을 위해 태아에게 조금이라도 좋지 않은 것은 무엇이든 자제한다. 그리고 특히 자제해야 것 중의 하나가 커피다. 임신중 커피에 대해서는 하루 한두 잔 정도는 태아에게 무리가 가지 않는다고도 하지만, 절대로 삼가야 한다. 카페인은 체내 수분 부족 증상을 일으키기도 하며, 신경계에 영향을 주어 신경과민이나 불면증을 유발하기도 한다. 또한 이러한 부작용은 태아의 호흡장애와 성장 억제를 유발하여, 심한 경우 저체중아나 조산아 출산의 위험을 높이기도 한다. 그리고 커피에는 탄닌 성분이 함유되어 있는데, 식후 커피가 안 좋은 이유는 이 탄닌 성분 때문이다. 탄닌 성..
태아알코올증후군 원인과 증상 임신을 하면 새 생명에 대한 환희에 충만하게 된다. 하지만 기대와 기쁨이 큰 만큼 한편으로 불안한 마음도 가지게 된다. 때문에 태아에게 혹시라도 티끌만 한 좋지 않은 일이 발생할까 봐 매사에 조심하며 행동한다. 신체의 과격한 움직임을 자제하는 것은 말할 것도 없고, 감기에 걸려도 약을 먹지 않으며, 음식을 먹을 때에도 가려서 먹고, 카페인, 알코올 등도 섭취를 자제한다. 태아알코올증후군(FAS, fetal alcohol syndrome)은 임신중 모체가 알코올을 섭취한 결과, 태아가 발달 장애를 일으켜 신생아에게 나타나는 선천적 기형 증상을 말한다. 기형증상은 자궁 내 태아가 제대로 발달하지 못해, 체중, 신장, 머리둘레가 작으며 눈, 코, 턱, 입술 등이 비정상적으로 형성되..
자외선 차단하는 방법 이제 곧 본격적으로 뜨거운 여름이다. 여름철엔 햇볕에 피부의 노출이 심해 자외선으로부터 피부를 보호하기 위해 각별한 주위가 필요한 때이다. 자외선은(ultraviolet)은 세 종류로 분류한다. 파장의 길이에 따른 분류인데 가장 긴 것부터 자외선 A, 자외선 B, 자외선 C라 한다. 파장이 짧은 자외선C는 성층권에서 완전히 흡수된다. 그러나 자외선B는 성층권에서 대부분은 흡수되지만 일부는 자외선 A와 함께 지표면에 도달하여 피부에 침투한다. 햇볕에 노출되면 피부에 침투한 자외선B는 몇 시간 내 바로 반응하여 피부의 표피까지 침투하여 피부를 까맣게 그을려 반점을 만들고, 자외선 A는 진피 깊숙이 침투하여 오랜 시간 지속적으로 멜라민 색소를 자극하여 기미, 검버섯, 주름 등을 유발한다...
비타민C 역할과 권장량, 비타민C 많은 음식 비타민C 역할 비타민C는 인체에 있어 없어서는 안 될 중요한 요소다. 인체의 기능을 원활하게 해주는 원소로 콜라겐의 합성에 중요한 역할을 함으로써 조직을 건강하게 유지해 주고, 감염에 대한 저항력을 높여주며, 상처의 치유에도 도움을 준다. 또한 항산화제로서 활성산소에 의한 세포의 손상도 방지해준다. 뿐만 아니라 비타민C는 철분의 흡수를 도와 임신부나 수유 중 여성에게도 매우 중요하며,철분 부족으로 인한 빈혈에도 도움을 준다. 나아가 면역력을 높여 감기나 여러 질병을 예방해주기도 하며, 암과 심혈관질환의 예방에도 도움을 준다고 한다. 비타민C 부족증상 비타민C가 결핍되면 괴혈병이 발생하기도 한다. 비타민C는 콜라겐 생성에 필수적인 역할을 하는데, 비타민C가 부족..
마그네슘의 기능과 과다 및 부족 증상 마그네슘은 70kg 성인의 몸에 24∼25g이 들어있다. 60%는 뼈에 존재하며 이중 30%는 뼈의 표면에 들어있다. 나머지 40%는 세포 내에99%가 들어있으며, 1% 정도는 세포외액에 존재한다. 마그네슘 기능 1. 마그네슘은 인체 내에서 칼슘, 인과 함께 뼈의 대사에 중요한 기능을 하며, 아미노산의 활성화, 단백질의 합성에 결정적인 역할을 한다. 1. 세포내에서 효소의 작용, 에너지 대사, 신경 전달 작용, 호르몬 분비, 체온 조절 등에 관여한다. 또한 신경전달 작용에서 칼슘과 상반되는 작용과 보안 작용을 하며 근육의 수축과 이완에 관여한다. 1. 탄수화물 대사에 관여하여 에너지 생성에 역할을 하며, 지방, 단백질, 핵산의 합성 등 체내에서 일어나는 생화학적 또는..
칼슘은 뼈와 치아를 튼튼하게 하고 혈액을 응고시키는 역할, 근육의 수축과 이완, 이 외에도 우리 신체에서 많은 역할을 한다. 따라서 우리는 칼슘의 중요성을 알기 때문에 평소 칼슘 섭취에 많은 관심을 갖는다. 칼슘을 섭취하기 위해 우유나 유제품을 많이 먹으며, 칼슘의 체내 흡수를 돕기 위해 비타민과 단백질 섭취에 신경을 쓰고, 비타민D을 생성하기 위해 겨울철에 햇빛을 쪼이기도 한다. 그러나 칼슘도 너무 많이 섭취하면 부작용을 유발한다. 혈관, 관절, 유방 등 특정 조직에 칼슘이 쌓여 석회질이 되고, 경우에 따라서는 암으로 발전하기도 하며 고칼륨혈증을 일으키기도 한다., 칼슘의 과다 섭취에 따른 부작용을 알아본다. 혈관 석회질 혈관 석회질은 비만, 고지혈증 등으로 생긴 미세한 염증들이 아무는 과정에서 생기는..
사포닌은 계면활성제로 사포닌이라는 어원이 라틴어의 sapo(비누)에 유래되었다고 한다. 사포닌은 인삼에 많이 존재한다. 그러나 인삼 외에도 사포닌이 들어있는 식품은 많다. 콩, 더덕, 도라지, 양배추, 도라지 등에도 존재한다. 인삼을 끓일 때 거품이 많이 나는 것과 콩을 씻을 때 거품이 나는 것은 사포닌 때문이다. 사포닌은 비누, 화장품 등을 만드는 데도 사용되고 있지만, 인삼에 들어있는 사포닌은 인체에 매우 유익한 효능이 있어 건강을 위해 식용하기도 한다. 인삼에 함유된 사포닌과 콩 등에 존재하는 사포닌은 다른 구성체를 가지고 있다. 인삼에만 존재하는 사포닌으로는 진세노사이드와 엘루테로사이드 있다. 이중 진세노사이드는 인삼의 약리 효과를 나타내는 주요 활성성분으로 중추신경계, 내분비계, 면역계, 대사계..
우리는 가능한 소금을 적게 먹으려 한다. 나트륨 섭취를 자제하기 위함이다. 우리가 먹는 소금은 염소와 결합하여 이루어져 있으며, 소금의 40%가 나트륨이라고 한다. 그리고 소금의 하루 필요 향은 0.5g인데 섭취량은 평균 15g이라고 하니, 무려 30배나 많이 과다 섭취하고 있는 실정이다. 나트륨을 과다 섭취하면 삼투압작용으로 인해 혈관의 수분이 감소하고 혈액량을 증가시켜 혈압이 상승하고, 이로 인해 심장병과 뇌졸중을 유발하기도 한다. 또한 신장의 모세혈관을 손상시켜 신장기능이 떨어지고 신부전을 유발하기도 한다. 뿐만 아니라 위 점막을 자극하여 위염과 위암을 일으키기도 한다. 이 외에도 나트류의 과다 섭취는 갈증과 피로, 잠을 충분히 자도 계속 졸리는 기면증과 정서불안, 그리고 심한 경우 발작이나 자살 ..
콜레스테롤은 세포막의 주성분이다. 때문에 콜레스테롤은 생명을 유지하기 위해 절대적으로 필요하다. 콜레스테롤은 혈류를 까라 순환하며, 혈류 내 콜레스테롤 수치가 높으면 동맥경화의 원인이 된다. 콜레스테롤은 음식물을 통해서 섭취하지만 간에서도 합성을 한다. 그러나 음식물로 섭취한 콜레스테롤의 양이 많으면 간에서 합성하는 양은 감소한다. 즉, 간에서의 합성은 보상적 메커니즘으로 콜레스테롤을 조절하는 기능을 수행하며, 음식물로 섭취한 콜레스테롤이 적으면 자체 생산을 한다고 할 수 있다. 결국 콜레스테롤 수치가 높은 것은 음식물 섭취에 의해 좌우된다고 할 수 있다. 콜레스테롤은 두 종류가 있다. 콜레스테롤은 혈액에 녹지 않아 혈류를 따라 이동하려면 지단백질이라고 하는 단백질 복합체에 달라붙어 이동하게 된다. 간에..