양파는 우리 식단에서 빼놓을 수 없는 식재료다. 특히 중화요리에서 양파는 절대적 식재료인 것 같다. 자장면 한 그릇을 먹을 때도 단무지는 없어도 양파는 없을 때가 없다. 이처럼 양파는 각종 조리에 사용되며, 생으로 먹어도 입맛을 돋운다. 양파는 결코 빠뜨릴 수 없는 식재료이지만 건강식품이기도 하다. 심장질환, 고혈압, 당뇨 등 성인병 예방에 도움을 주고, 당질이 많고 단백질과 비타민, 칼슘, 인 등 무기질이 풍부해 우리 신체에 많은 효능이 있어 즙을 내어 복용하기도 한다. 각종 질환에 많은 효능이 있는 양파의 효능을 알아본다. 양파의 효능 1. 혈액 정화 양파에 함유된 항산화 성분인 퀘르세틴(quercetin) 성분이 혈관에 쌓인 노폐물을 제거해주고, 콜레스테롤을 녹여 혈관에 피떡이 생기는 것을 막아주며..